Serawa / Pengat Labu

 

Bahan-bahan

200g labu (dibersihkan dan direbus sehingga empuk )

2 cawan santan pekat

1 cawan air

3/4 cawan gula

1/2 sudu teh garam

Daun pandan 

sagu mata ikan 

Cara-cara

Masukkan semua bahan-bahan di atas, tinggalkan sikit santan pekat, kacau selalu supayan santan tidak naik minyak, bila dah mendidih akhir sekali baru masukkan santan pekat , sedia untuk dihidangkan..Selamat mencuba

KURMA TELUR

 

Bahan-bahan 

• 8-10 biji telur direbus
• *3 bawang merah
• * 3 bawang putih
• * 1 inci halia
• *1 inci lengkuas
• 1 biji bawang merah dihiris
• 1 biji bawang putih dihiris
• 1 inci hali dihiris
• sedikit rempah tumis (bunga lawang, kulit kayu manis,buah pelaga dan bunga cengkih)
• 5 sudu besar rempah kurma(dibancuh dgn sedikit air)
• santan secukupnya
• lobak merah dihiris
• cili hijau
• garam dan minyak untuk menumis
• 3 biji kentang( dipotong 4 dan direbus dulu utk kasi cepat masak)

Cara-cara

1. mula2 panaskan minyak dan goreng dulu telur rebus sampai kulit dia garing. lepas tu angkat dan ketepikan
2. guna minyak yg sama, tumis bahan rempah tumis dan bahan hirisan. lepas kekuningan masukkan bahan blend (bahan blend ni bahan yg bertanda *). goreng sampai naik bau.
3. dah naik bau masukkan rempah kurma. masak hingga keluar minyak.
4. lepas keluar minyak, boleh la masukkan santan dan kentang. biar sampai mendidih kuahnya. selepas didih kuahnya, masukkan pula cili hijau dan lobak merah. biar hingga sayur masak.
5. selepas sayur dah agak2 masak,masukkan telur rebus tadi dan jugak garam utk bahan perasa. biar sekejap utk kasi mesra lepas tu boleh la ditutup api dah dihidang bersama nasi. 

Apam Snow White lagi!!!

 

Apam snow white lagi..hehehe..tak tau la memang sedap la..tak tau nak cakap macam mana..ni dalam perancangan nak buat untuk kali ke tiga..Kali kedua ni cuma buat dua warna je ..actually sepatutnya warna putih nama pun snow white..tetapi tak cun la pulak kalau putih je...ok jom kita tengok picnya..resepi dah ada dah kat SINI

Buat kali nie dia tak berapa nak senyum tak tau la silap kat mana..mungkin masa pemeraman nya kurang kut..cause anak dara tu dah tak sabor2 nak eat dah..asyik duk tanya bila la leh kukus..kesian lak tak sampai hati!!!

so kali ke tiga nanti ingat nak biar bagi lama sikit baru kukus..masa kali pertama buat tak cakap kat sapa2 cuma masa nak kukus baru la diaorang nampak!!

Putih ni nampak kelabu sikit ..sebab tangkap pic lepas keluar dari tempat kukus so wap tu terkena dekat lanser camera...yang putih nie anak yang kecik panggil kuih tepung hehehehe..dia minat yang putih je..warna warni dia tak mau...padahal rasa sama je!!

Sarapan Apa Hari Ini.

Nasi goreng cina special

Cucur bilis + daun selom

Hari ni sempat snapp pic ni..selalunya duk buat nasi goreng juga dan nasi lemak..tapi malas nak snapp..tetapi sarapan kali ni macam luar biasa sikit..cucur tu memang lain dari yang lain sebab letakkan soda bicarbonate..so dia garing lain..selalunya tak letak atau letakkan baking powder..tetapi yang baking powder dia makan minyak sikit..bila sejuk dah tak sedap..makan panas2 ok la..tetapi yang ni berbeza sikit walaupun sejuk tapi still sedapp...nanti la nak upload resepi..tak dan nak p kenduri..so hari ni gantung kuali kejap!!

Daun selom

Resepi Nasi Goreng

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

segenggam bawang putih

2 camca minyak jagung

5 biji cili padi (nak pendas boleh tambah)

sedikit lada sulah

sedikit garam

seikat sayur lobak/sawi

Cara-cara

Tumbuk semua bahan2 kemudian tumis bila dah kuning dan naik bau boleh la dimasukkan nasi dan akhir sekali masukkan sayur sawi

Resepi Cucur 

1/2 kilo tepung gandum

segenggam ikan bilis

seikat daun selom / kucai-- dihiris

1 biji bawang besar

3 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

1/2 sudu kecil soda bicabonate

1 cawan air panas

5 cawan air biasa (agak2 je tak lembut dan tak juga keras)

Cata-cara

Bawang dihiris , nak tumbuk pun boleh juga..tumbuk bersama-sama dengan ikan bilis, kemudian gaul semuanya kedalam satu bekas,, kemudian boleh la di goreng sedia untuk dihidangkan , selamat mencuba..Note : tujuan masukkan air panas tu ialah untuk menjadikan cucur tu lembut...

Apam Snow White

 

Apam ni dah buat 3 hari yang lepas hari ni baru boleh upload..busy dengan tusyen kat sekolah..biasa la dah kena ajar kelas peksa so kena la berkorban sikit..tapi cuma minggu pertama cuti je..minggu ke dua boleh enjoy!!..Ok jom kita cita pasai apam ni..memang sedap apam nie..kalau ada 6 bintang memang nak bagi 6 la..Sebenarnya resepi ni dah lama duk cari..Alhamdulillah bila masuk blog hana ..terjumpa la resepi ini..bila makan apam ni ingat masa kecik2 dulu mak selalu duk buat..tetapi resepi mak dia tak masukkan mauripan...dan cara dia habaq macam susah la..sebab kena buat ibu..tu yang rasa m sikit tu...ok jom kita tengok resepinya

resepi asal : qnq910@myresipi.com
source : bdaria@jurnalresepi

source : Hana

Bahan-bahan

• 3 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula pasir (kalau tak mau manis boleh kurangkan)
• 1 paket mauripan @ ibu roti (11gm)
• 2 cawan nasi
• 3 cawan air
• 1/2 biji kelapa parut putih + sedikit garam

Cara-cara

• Masukkan semua bahan diatas kecuali nasi dan air kedalam bekas. Gaul rata dan ketepikan sebentar
• Kisar nasi dengan air sehingga ia betul-betul hancur.
• Masukkan campuran kisaran nasi dan air tadi kedalam bekas tepung dan sebatikan.
• Perapkan adunan selama sejam. Tutup bekas adunan anda dengan kain bersih/tuala bersih.
• Panaskan periuk kukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan lompang dan susun dalam pengukus. Kukus dalam 3-5 minit.
• Angkat bekas kukusan yang mengandungi acuan lompang kosong dan masukkan bancuhan tadi sehingga penuh acuan. Anda boleh letakkan pewarna kesukaan anda. saya letakkan sirap ros dan perasa pandan untuk warna hijau.. so bau apam jadi harum saja.Kukus selama 10-15 minit dengan api yang sederhana .